Dag 1 på Ketolyse

Frokost: Bacon, ost og Majones (eneste jeg hadde før jeg fikk dratt og handlet inn for uka).

Lunsj: CC med fløte og bær.

Middag: Strimla svinekjøtt, soppstuing og salat.

Kvelds: "Sorbet" laget av frostene bringebær, fløte og litt søtning.

Stix: Lys rosa på kvelden.

Tenkte og skrive ned alt jeg spiser hver dag for min egen del, og kanskje også for inspirasjon for andre - har du noen oppskrifter som er ketovennlige så del dem gjerne med meg også :))

Ketolyse

Jeg er lei av og ikke få resultater på vekta, så idag gikk jeg igang med ketolyse igjen, jeg skal holde på med dette en stund fremover til jeg føler jeg har en god nedgang, og da gradvis øke karbo-inntaket etterhvert så jeg får mer kontroll igjen.. Jeg har nok slurvet unødvendig mye, selv om jeg også har holdt meg unna de største kildene (potet, pasta, ris, sukker, øl)..

Har ketostix så blir spennende å tisse på pinne ikveld *fnis* å sjekke om den er rosa!!:)

Jeg skal ned 10 kg til og håper å gå ned ihvertfall 5 av dem innen slutten av Mai - ett ganske hårete mål men ja, jeg prøver..

Trener 3-5 ganger i uken nå - spinning og styrketrening, men ble syk forrige uke så ble bare 1 treningsdag den uken og er fortsatt syk så får se hvor mye trening det blir idag denne uken heller!

Lite som skjer på denne fronten, men kommer en god update ganske snart :))

Blogges - Klem Jatte!

Nydelig middag!!

Vi spiste en helt himmelsk middag her tidligere i uken!

Ovnsbakt-ørret med grønnsaker og agurksalat.. virkelig noe som blir laget flere ganger!

Vi har ofte spist ovnsbakt laks, men jeg ble så lei av det etter å ha spist det veldig mye..

Ørreten er jo litt mildere i smaken enn laksen, å da blir jeg ikke like fort lei heller!!

Igår spiste vi taco, med lavkarbo-tortillas... VIRKELIG nyyydelig altså,

updates kommer :))

Ha en fin Fredag,

KLEM JATTE!!

GRØT!

Laget meg litt Smørgrøt/Fløtegrøt til nattmat siden jeg var fysen på noe og ikke har spist middag idag..

Oppskriften fant jeg her, og tilsatte bare litt rømme for å få litt fyldigere smak..

Oppskrift:

• 3dl kremfløte
• 4ss smør
• 1dl vann
• 1,5-2 ts Johannesbrødkjernemel
•         Noen bruker også litt salt i, det gjorde ikke vi. Men isåfall skal man ha fint lite

Fremgangsmåte:

1.Smelt smøret i en kaserolle, tilsett fløten. Rør godt mens det varmes opp

2.Lag en jevning av JBK mel og vann ( 1dl vann og JBK melet) rist dette i en shaker/gammelt syltetøyglass f.eks.Og tilsett det i smøret og fløten mens du rører rundt.

3. Er grøten din blitt for tynn kan du riste ut 0,5 ts jbk mel til med jevning. Og om den er for tykk kan du spe på med litt vann eller fløte.

Det smakte faktisk veldig godt, så dette blir nok frokost eller lunsj innimellom - godt med fett i den også, så man får fart på forbrenningen ;)

Laks til kvelds ..

Kosa oss med Laks og eggerøre til kveldsmat idag - med en dæsj majones til.. nam nam..

Masse godt og sunt fett i dette også :))

Ha en fin Onsdag -

Klem Jatte♥

Lavkarbopizza !

Dette er seriøst den beste pizzaen jeg har smakt på Lavkarbo så langt, å så enkelt!!

Vet mange som spiser lavkarbokost har spist denne pizzaen før, men for dere som ikke har smakt dette - Dere burde prøve!

Man bruker Kavli sin Jalapeño ost, legger på ett bakepapir å mange man ønsker - inn i ovnen noen minutter til den blir litt gylden rundt kantene.

Stek kjøttdeig, ha litt ketchup (sukkerfri) eller tomatsaus på bunnene, så er det bare å hive på med kjøttdeig, løk, paprika og krydder - jeg hadde litt mais på noen av mine, selv om det ikke er det beste og spise på Lavkarbo, hadde noen osteskiver med Norvegia på toppen og stekte på 225 grader i ca 4 minutter, til osten var smeltet og gylden :)

S U P E R G O D T !

Ha en fin uke alle sammen,

KLEM JATTE:)

Lavkarbolapper med jordbær og rømme!

Igår prøvde jeg en ny oppskrift, nemlig Lavkarbo Lapper!

Jeg har jo en egenkomponert oppskrift på dette også, men alltid gøy å se hva andre bruker også, kanskje disse var bedre - og det var dem, tror jeg.. Veldig gode!!:)

Jeg tok en dæsj med rømme og litt jordbær inntil - Mmmmm♥

Oppskriften finner du HER om du vil prøve dem ut :)

Ha en nydelig Sommerkveld,

Klem Jatte!

Hatt en fin 17.Mai?

Hei hei!

Titter innom for å høre om alle har hatt en fin 17.Mai?

Jeg hadde det TOPP! Og med minus 17 kg fra ifjor så må jeg si jeg er mye mer fornøyd med meg selv nå enn på samme tid i fjor (bilde i headeren er fra 17.Mai i fjor) ..

Vekta står ganske stille, har vært endel utskeielser denne mnd, vært i 3 konfirmasjoner, så var det 17.Mai og til Tirsdag er det min bursdag - jeg prøver og begrense meg men er ikke lett med tonnevis med fristelser - men etter bursdagen min er det STRENG lavkarbo igjen, håper å klare å gå ned de siste 7-8 kg i løpet av sommeren :))

Så er det bare å vente spent på hvordan bilde ser ut 17.Mai 2012 ;))

Ha en fin Mai-kveld alle sammen - takk for utrolig oppmuntrende ord!

KLEM JATTE!♥ 

Nye bilder (-17 kg)

Jeg må le litt - jeg ser meg i speilet å føler meg tykkere enn noen gang, men så ble jeg sittende å se på bilder fra ifjor, å hva ser jeg - jo disse fæle bildene! Jeg kan ikke huske at jeg så slik ut egentlig ..

Å selv om jeg har ca 8 kg igjen jeg skal ned så ser jeg jo ganske forskjell på disse bildene ..

Her ser dere, så kan dere jo bedømme selv - det er MINUS 17 KG forskjell..

Jeg er veldig dårlig på og oppdatere denne bloggen, men om det er noe dere lurer på, vil se mer av osv så legg igjen en kommentar så skal jeg se hva jeg får til ;))

Nyt siste påskedagen,

KLEM JATTE!

Dårlig samvittighet og TRENING

Hei alle sammen, om det fortsatt er noen som følger med! Jeg oppdaterer denne veldig sjeldent, for føler sjeldent jeg har noe særlig og komme med, men nå skal jeg skrive litt om den siste tiden.

Jeg føler meg ikke bra, det er blitt endel utskeielser den siste tiden. Det har vært bursdager, kurs med mat inkl, og ja, jeg har bare vært svak!!!! å jeg hater det.

I helgen skal min kjære feire bursdag og den blir heller ikke særlig lavkarbo vennlig, men etter det er det SLUTT på alt tull, og tilbake på gode rutiner.

Igår var jeg på min første zumbatime, en venninne av mamma er instruktør og jeg har bestemt meg for og virkelig prøve dette.
Det var 1,5 time med slit og moro :)) Så jeg er veldig fornøyd.
Tror jeg kommer til og bli med videre på dette, ihvertfall 2 ganger i uka.. godt og få bevega på kroppen også...

Ser det er mange nye følgere her, så koselig!!!

Til neste gavng vi blogges, ha det fint, KLEM JATTE!!

Hekta!

Hei på dere, tenkte å komme med ett lite tips.. Jeg vet sikkert mange har hørt og sikkert prøvd dette før, for det er utallige "lavkarbo`ere" som har skrevet om dette.

Jeg for min del smakte dette først forrige uke, etter at mamma har skrytt veldig av dette, og også flere andre.. Ga det ett forsøk, og jeg er nå hekta, det er utrolig digg og enkelt ikke minst.

Det blir som kjeks, å jeg tenker å lage minipizza av dem også - slik som lena beatrice  har skrevet om på bloggen sin!

Alt du trenger er en pakke med Kavli ost, valgfri smak - jeg digger denne, men skal teste de andre også! Du tar dem på bakepapir, setter dem i Micro (kan sikkert bruke stekeovn også) i ca 3-4 minutter.. å så er de ferdige..

 

Så blir de som dette, vent noen minutter før du spiser dem enten som dem er eller med pålegg..

de blir utrolig Crispy og gode.

Ikveld hadde jeg Philadelfia på mine, men de er absolutt gode uten noe på også :))

Anbefales og prøve ut!

Sånn ellers så går vekta saaaakte nedover om dagen, men håper det løser snart.

GOD TIRSDAG!

Klem Jatte.

Pizza på lavkarbovis ..

Pizza er en av tingene jeg savner mest på lavkarbo og av den grunn har jeg testet flere varianter som hver og en skal være driiiiiiiiiiiiitgode i følge diverse blogger/forum, men jeg sitter igjen like skuffa hver gang, for nei de er ikke gode, de smaker eggeomelett med pizzafyll og det er IKKE godt!!!

Så etter jeg laget lavkarbo loff tenkte jeg, at denne var jo ganske god, å om jeg tar i mer krydder og får den litt mer spicy så kan det kanskje funke?

Jeg satt derfor igang ikveld, med godt mot..

Laget dobbel "røre" og smurte den ut over bakepapir, stekte i ca 15 minutter før jeg la på fyllet (kjøttdeig, løk, paprika, sopp, og litt mais - (ja mais hører med på pizza, selv om det ikke er sååå bra og spise på lavkarbo), krydder og sukkerfri ketchup.)

Stekte i 12 minutter til, til osten var gylden.

Konklusjonen min: Nja, kokkosmelet gjør fortsatt at det smaker litt "kake", altså litt søtt enda jeg tok en del krydder i røra før jeg stekte og etter. Men absolutt en mye bedre pizzadeig enn disse eggvariantene.. prøver nok kanskje litt mindre kokkosmel neste gang, og prøver meg frem litt med krydder ect.

Samboers konklusjon: God, den beste pizza`n vi har spist på Lavkarbo til nå, men trenger kanskje mer salt?.

Så, alt i alt en helt OK pizza !

Ønsker dere alle en fin helg,

hva spiser dere i helgen?

KLEM JATTE!

Kjapp frokost!

Lavkarbo trenger ikke være så tungvindt, man må ikke steke eller koke egg, kutte masse salater osv..

Her er en av mine favoritter, som er veldig enkel og smekke sammen :)

Tyrkisk yoghurt, soyafloKker, og frostene bær.. Utrolig godt!

Man kan også bruke skyr yoghurten, men jeg syns den er litt rar i konsistensen, så liker best den tyrkiske yoghurten :)

Ha en fin Mandag,

Klem Jatte!

Muffins♥

Vi skulle i bursdag til mamma på Fredag, og når man skal i bursdag er det jo alltid kake, men ikke akkurat Lavkarbovennlig med masse sukker og mel i kakene kanksje?

Nei!

Så jeg søkte rundt på nett etter oppskrifter på noe enkelt jeg kunne lage og ta med meg,

som jeg hadde ingrediensene til her hjemme..

Fant en oppskrift på Muffins, å tenkte at den så god ut.

Jeg tok IKKE feil, de var knallgode, jeg kunne hatt litt mer søtning i dem da, for de var litt smaksløse, men hadde blåbær og bringebær i dem så ble gode likevel.

Tenkte å dele oppskriften med dere også :))

(bilde fra lavkarbo.no)

3 egg
2 ss. smør
3 ss. fløte
3 ss. sukrin
litt salt
Noen dråper vanilje ekstrakt/essens
1/3 ts. bakepulver
20-25 gram kokosmel

Hell over i muffinsformer og stek på 200 grader i ca 15 minutter.

Ha oppi bær etter ønske, kan jo også lage en sjokoladevariant av denne ved og blande inn litt kakaopulver..

Disse smakte ganske likt vanlige muffins og til og med mamma som hater slik kunstig søtning osv syns disse var gode.. Så velbekomme!
(Oppskrift; lavkarbo.no)

God Søndag, og ha en fin ukestart imorgen.

KLEM JATTE!

Oppskrifter ..

Etter litt leting rundt om kring på det store internettet fant jeg noen oppskrifter på loff og rundstykker :)
Tenkte jeg kunne dele dem her også, selv har jeg bare testet loffen til nå, men den er veldig god ihvertfall..

Cornelias lavkarboloff
6 egg
100 g smeltet smør
2 ss Sukrin
1/2 ts salt
90 g kokosmel
1 ts bakepulver
2 ts fiberhusk

Bland alt sammen til en "potetstappe-aktig" deig.
Stek i brödform på 180 grader i ca. 50 min.

For å lage en hvitlöksbröd variant av dette:

Skjär tynne brödskiver og legg på en stekeplate eller rist.
Bland i en bolle:
Olivenolje
hakket hvitlök
oregano
grovsalt/havsalt (feks. Maldon)

Smör ut blandingen på brödskivene og stek de 5-10 min i ovnen.

(Oppskrift: Lavkarbo.no)

Rundstykker.

50 g mandler 2,25 g karbo
60 g linfrø
ca 100-150 g soyaproteinpulver 0,20 g karbo
5 ss (ca 75 g) creme fraishe 2,20 g karbo
150 g cottage cheese 2,25 g karbo
3 ss kruskakli ca 2,00 g karbo
3-5 ss olivenolje
4 egg
1 ss bakepulver

totalt ca 600 g deig totalt 8,9 g karbo

Totalt ant karbohydrater per 100 g= 1,4

Knus mandler og linfrø til de er mos. Ha i resten av
ingrediensene å rør om. For en jevnere røre sørg
for at cottage cheesen også er most, for å unngå
klumper i deigen. Dette skal bli en seig deig (tilpass
mengden av proteinpulver så den blir seig). Bruk
en spiseskje til å forme rundtsykker på en plate
med bakepapir.

Steikes på 175 grader i ca 20 minutter.

Disse er så lavkarbo at de kan du spise med god samvittighet.

 

(Oppskrift: Lavkarbo.no)

Lykke til, Ann-Sofie ;)) og dere andre som har lyst og prøve..

Slankekur eller livstilsendring?

Siden jeg fikk ett spm om dette så tenkte jeg at jeg kunne skrive ett eget innlegg om det her..
Linda lurte på om dette var en slankekur for meg eller en livstilsendring.
Svaret er: Helt klart en varig endring. 
Jeg har funnet min vei til en slankere kropp, bedre fordøyelse, ingen gallesteinsanfall (slitt med anfall selv etter operasjonen i 08), og ikke minst har jeg funnet ett kosthold som gjør at jeg slipper å gå sulten og jeg kan kose meg med masse godt med god samvittighet :-)

Det vil selvfølgelig være stunder der jeg kommer til og ta meg en potet til maten, eller spiser godteri med sukker.. men i 99% av tiden kommer dette til og være mitt kosthold.

Jeg vet at slankekurer der man er flink en periode å så sklir tilbake på gamle "synder" er bortkasta, jeg har prøvd masse.. dette fungerer over tid og er lett og leve med..

Håper dette var godt nok svar... Koselig at noen av dere fortsatt henger med på bloggen :-)

KLEM JATTE!

Ny ticker

Siden jeg nesten sikkert tror jeg vil ned enda mer etter de 19 kg jeg satt som mål lager jeg en ny ticker nå :) Det er da 9 kg igjen til hovedmålet, men bare 4 kg igjen til neste delmål ..

Ikke gått opp i jula, faktisk *glad*

Men hadde èn uke Lavkarbofri og koste oss masse..

Men deilig å endelig være back on track nå, kjenner kroppen lengter etter den vanlige maten igjen.

Før og Nå i bilder :)

 Hei alle sammen, håper dere har hatt en fin julefeiring :)

Tenkte og vise dere i bilder forskjellen fra Mai i år til nå i desember.

Med minus ca 15 kg!!

Jeg ser det ikke så godt selv, dessverre .. me merker det mer og mer på klærne mine, å har gått ned flere størrelser både i kjoler og bukser, og selvfølgelig topper :)

Er på overkroppen jeg merker det mest, så håper låra begynner å krympe litt snart også ;))

Den ene dagen, julaften, som skulle bli lavkarbofri ble fort til ett par dager ekstra *kremt*

Men, kun litt under en kg opp så jeg er forøyd, å gleder meg til å komme i rutiner igjen med maten.

For godteri og kaker er faktisk ikke så godt lenger - tro det eller ei, kjenner sukkerlaken i hele munn :S

Da gjenstår det bare å ønske dere en fin kveld videre, og fortsatt god juletid!!

KLEM JATTE!

Målet innen julaften er nådd!!

Veide meg igår og vekta jeg hadde som mål innen Julaften er nådd! *hoppe opp og ned*

Det er utrooooolig deilig å se at alt man jobber for gir resultater.

Nå har jeg ca 4 kg igjen til det jeg satt som hovedmålet - men tror jeg vil ned enda 5 kg til etter det :)

Får se, ihvertfall kjempefornøyd med det jeg har fått til, til nå.

Har også gått ned 2-3 størrelser i klær.

Kjøpte julekjole igår og den er 3 størrelser mindre enn jeg måtte hatt for 6 mnd siden *glad*

Nå skal jeg bare fortsette som før og håpe jeg klarer ned ihvertfall 1 kg tilfør julaften, på julaften har vi nemlig planlagt sprekk å skal kose oss med både godteri og ett par poteter til julematen!

Syns man skal unne seg litt etter å ha klart å nå målene sine sånn.

Å på julaften hører det liksom med :))

Ps; Min samboer har gått ned 25 kg - han er også strålende førnøyd!

Ha en fin juletid,

Klem Jatte.